Loppukesän tulon huomaa myös ruokalautasella. Keväällä suursuosikeiksi nousseet ja loppuun kuluneet maut on taas hankittu salaattilounaita maustamaan kesän tauon jälkeen.
Nicolas Vahén vadelmaetikka ja pistaasiöljy ovat salaatin seurana aivan täydellinen yhdistelmä. Lämpimästi suosittelen. Muutenkin keittiön maustetarjottimen värit kolahtavat nyt täysillä, koska ne muistuttavat paljon tulevan keittiömme värejä. Tammi, eri väriset marmorit, musta ja harmaa kivi kuulostaa juuri sopivalta.